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高粱饴是一种具有韧性、弹性和柔软性的软糖。具有原料简单、甜而不腻、细洁爽口,老少皆宜等特点,深受广大消费者喜爱,不失为农村致富一招。原料配方白砂糖5.5公斤,水3.5公斤,高粱粉(或番薯淀粉,玉米淀粉)1公斤,柠檬酸(或乳酸)5克,香精和色素适量。
高粱饴软糖的制作方法
【摘 要】
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高粱饴是一种具有韧性、弹性和柔软性的软糖。具有原料简单、甜而不腻、细洁爽口,老少皆宜等特点,深受广大消费者喜爱,不失为农村致富一招。原料配方白砂糖5.5公斤,水3.5公斤
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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1996年1期
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