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为研究化学处理对真姬菇菌糠营养成分和人工瘤胃发酵特性的影响,实验采用5%NaOH、5%尿素,5%NaOH＋5%尿素对真姬菇菌糠进行碱化、氨化及复合处理,未处理真姬菇菌糠为空白对照。结果表明,实验组降低了真姬菇菌糠酸洗纤维、中洗纤维、酸洗木质素和游离棉酚含量,提高了48h体外产气量、体外有机物降解率、微生物蛋白和挥发性脂肪酸产量。其中实验Ⅲ组（氨化＋碱化复合处理）效果最好,其中洗纤维、酸洗木质素和游离棉酚含量分别较对照组降低了11.73%（P〈0.01）、19.35%（P〈0.01）和50.35%（P〈0.