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春天是吃鱼的好时机，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了更多营养。此时的鱼，身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，所以鱼的味道也更鲜美。营养专家指出，鱼的不同部位营养价值有所不同。
从头到尾教你巧吃鱼
【摘 要】
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春天是吃鱼的好时机，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了更多营养。此时的鱼，身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，所以鱼的味道也更鲜美。营养专家指出，鱼的不同部
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2012年3期
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