响应面优化瓶尔小草多糖超声提取工艺及体外抗氧化活性

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:agony2013
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优化瓶尔小草的多糖的提取工艺及体外抗氧化活性,以瓶尔小草多糖提取量为考核指标考察液料比、超声时间、超声功率和提取温度对其多糖提取量的影响,在单因素基础上结合Box-Behnken响应面分析法优化瓶尔小草多糖的提取工艺,并以清除DPPH自由基和·OH能力评价其多糖的体外抗氧化活性。瓶尔小草多糖的最佳提取工艺为:液料比7mL/g、超声时间43min、超声功率300W和提取温度70℃,此时其多糖的含量为9.82mg/g;瓶尔小草多糖有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基、·OH的半抑制浓度
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