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<正> 1 HACCP的由来 危害分析关键控制点—HACCP,是英文Hazard Analysic Critical Control Point的缩写,是一个保证食品安全的预防性技术管理体系。当前,在政治多极化、经济全球化的国际形势下,各国施行HACCP制度已蔚然成风。1996
HACCP的由来和原则
【摘 要】
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<正> 1 HACCP的由来 危害分析关键控制点—HACCP,是英文Hazard Analysic Critical Control Point的缩写,是一个保证食品安全的预防性技术管理体系。当前,在政治多极化、经济
【机 构】
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健力宝（漳州）饮料有限公司,漳州大学食品系
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2001年11期
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