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简述了野生龙葵果的营养价值、保健功能，分析了野生龙葵果在食品行业中的开发研究进展与现状。提出了野生龙葵果在食品行业的开发应用前景。
野生龙葵果在食品行业中的应用与进展
【摘 要】
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简述了野生龙葵果的营养价值、保健功能，分析了野生龙葵果在食品行业中的开发研究进展与现状。提出了野生龙葵果在食品行业的开发应用前景。
【机 构】
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吉林工商学院食品工程分院,吉林粮食集团有限公司,吉林省粮油卫生检验监测站
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2014年1期
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