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采用好氧颗粒污泥技术处理味精废水。实验结果表明：前置缺氧段对反应器脱氮效果影响较小，脱氮过程主要是在好氧段实现；曝气段的最佳工艺条件为曝气量0．38m^3／h，曝气时间5．5h；在进水COD、ρ（NH3-N）和TN分别为1000．00～1300．00，70．00～130．00，100．00～200．00mg／L的条件下，COD、NH3-N和TN的去除率可分别维持在90％、99％和85％以上，实现了味精废水的高效脱氮处理。有机物主要在曝气初期的1．5h内被去除，其在微生物体内以聚β-羟基丁酸形式储存，以提供