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采用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳法对我国饲养的美国短毛黑水貂、大连金州黑水貂和左家型水貂中14个蛋白位点进行检测。结果表明，血液中白蛋白（Alb）、VD结合蛋白（GC）、前白蛋白（Pr）、血红蛋白（Hb）和碳酸酐酶（CA）都是单态，转铁蛋白（Tf）在美国短毛黑水貂和金州黑水貂中呈单态，血清酯酶（Est）由3个共显性等位基因控制，其他位点都有2个控制，后白蛋白（Po）和抗胰蛋白酶（Pi-1）是同一种蛋白。Hardy-Weinberg平衡状态分析表明：Po、抗胰蛋白酶（Pi-3）、慢α球蛋白（Sag）、过氧化物酶