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所谓“小水产”，就是过去难登“大雅之堂”的一些小型淡水鱼(虾)类，诸如黄颡鱼、塘鳢鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、螫虾等，如今成了人们餐桌上的“新宠”，其欢迎的程度不亚于“毛(鳗鱼)、甲(鳖)、蟹(河蟹)”。“小水产”将成为水产养殖业的新“热点”。
“小水产”养殖前景广阔
【摘 要】
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所谓“小水产”，就是过去难登“大雅之堂”的一些小型淡水鱼(虾)类，诸如黄颡鱼、塘鳢鱼、乌鳢、黄鳝、泥鳅、螫虾等，如今成了人们餐桌上的“新宠”，其欢迎的程度不亚于“毛(鳗鱼)
【机 构】
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江苏省盐都县林牧渔业局224005
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2000年19期
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