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对土豆样品采用HNO3＋H202混合酸消解体系进行微波消解处理制样，用电感耦合等离子体质谱（ICP—MS）法同时测定土豆中Na、Mg、A1、P、K、Ca、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Pb共16种微量元素的含量。详细地研究了样品的前处理条件，选用Rh作内标元素校正基体效应和信号漂移，该方法对16种待测元素的检出限为0．005～0．236μg／L，通过添加标准进行加标回收，所有待测元素的回收率在92．20％～109．65％之间，相对标准偏差（RSD）均小于3．18％，结果准确可靠。该