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近日，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对“美国忽视健康研究Ⅱ项目”涉及的8．9万名参试者数据进行了梳理分析。本次研究，尤其重点关注了人们的饮食习惯和红肉摄入情况等。在为期20年的跟踪调查中，共发现2830例乳腺癌病例。对比分析结果发现，与每周吃1份红肉（约合85克）的女性相比，每天吃1．5份（约合128克）红肉的女性罹患乳腺癌的危险增加22％。