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预制菜标准现状综述
预制菜标准现状综述
来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:evermissxp
【摘 要】
:
预制菜产业的健康发展离不开标准的支撑,建立、完善预制菜标准体系,可以促进预制菜产业的有序发展。文章从预制菜标准的分布情况、分类、特点及存在的问题等方面进行综述,以期为预制菜标准体系的建立与完善,为预制菜产业的有序发展提供参考。
【作 者】
:
师景双
杨振东
袁慧
王骏
胡梅
胡明燕
【机 构】
:
食品工业
【出 处】
:
食品工业
【发表日期】
:
2023年08期
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预制菜产业的健康发展离不开标准的支撑,建立、完善预制菜标准体系,可以促进预制菜产业的有序发展。文章从预制菜标准的分布情况、分类、特点及存在的问题等方面进行综述,以期为预制菜标准体系的建立与完善,为预制菜产业的有序发展提供参考。
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