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101果汁澄清剂是一种新型食用饮料果汁澄清剂,主要用于果汁及其饮料澄清.近几年在中药口服液、中药液体制剂、中药提取液中应用也有报道.本文通过101澄清剂与传统醇沉淀、蛋清沉淀进行比较,并通过有效成份的101检识及固形物、黄酮的含量测定及稳定性考察,为酒类生产中澄清问题的解决提供理论依据.
101果汁澄清剂在药酒生产中的应用
【摘 要】
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101果汁澄清剂是一种新型食用饮料果汁澄清剂,主要用于果汁及其饮料澄清.近几年在中药口服液、中药液体制剂、中药提取液中应用也有报道.本文通过101澄清剂与传统醇沉淀、蛋
【机 构】
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新疆中药民族药研究所
【出 处】
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新疆中医药
【发表日期】
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2003年1期
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