【摘 要】
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该试验旨在建立顶空-气相色谱串联质谱测定酱油和饮料中9种常见苯系物的分析方法。优化氯化钠加入量、顶空平衡时间和温度对测定结果的影响,确定最佳试验条件:氯化钠加入量3.0 g,顶空平衡时间30 min,顶空平衡温度70℃。在此条件下, 9种苯系物在1～100μg/L浓度范围内线性关系良好（R2≥0.997）,方法检出限为0.015～0.037μg/L,定量限为0.050～0.123μg/L,加标回收
【基金项目】
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重庆市科委计划项目（cstc2018jxjl120001）；
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该试验旨在建立顶空-气相色谱串联质谱测定酱油和饮料中9种常见苯系物的分析方法。优化氯化钠加入量、顶空平衡时间和温度对测定结果的影响,确定最佳试验条件:氯化钠加入量3.0 g,顶空平衡时间30 min,顶空平衡温度70℃。在此条件下, 9种苯系物在1～100μg/L浓度范围内线性关系良好（R2≥0.997）,方法检出限为0.015～0.037μg/L,定量限为0.050～0.123μg/L,加标回收率为76.05%～113.78%,相对标准偏差小于8.01%（n=6）。该方法操作简单、绿色环保,不使用有机试剂,方法检出限低,适用于酱油和饮料样品中苯系物的测定。优化后的方法可用于检测市场上实际酱油和饮料样品。
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