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结合目前水产品冷库的现状，提出适用于水产品冷库的蓄能技术。阐述蓄能技术的分类、应用的必要性及现状。提出以氨／硝酸锂为工质的制冷潜能储存系统，进行热力性和经济性计算，并与目前用于水产品冷库的常规氨双级压缩制冷系统进行比较。结果表明：潜能储存系统的热力性能比常规系统提高10．65％；虽然初投资增加30．45万元，但每年节约运行费用（折合为电费）44．7万元；动态投资回收期为0．72年，经济寿命周期为16年（比常规冷库系统长4年）。