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在单因素实验的基础上采用响应面法对破囊壶菌Aurantiochytriumsp．油脂的超临界CO：萃取工艺进行优化。优化的工艺条件为：萃取压力30．3MPa、萃取温度64．4℃、CO2流速56L／h、萃取时间2h，在此条件下的油脂提取率达到了74．55％；油脂的主要成分为十六碳烷酸（C16：0）和二十二碳六烯酸（C22：6，DHA），含量分别为48．818％和35．120％。萃取出的破囊壶菌油脂成分简单，DHA含量高，可作为保健品生产的重要来源。