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微波技术应用于食品工业中存在的关键问题分析
微波技术应用于食品工业中存在的关键问题分析
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chanstan
【摘 要】
:
微波作为一种新技术,已越来越广泛的应用于食品工业之中。我国的微波技术研究起步较晚,在食品工业中的应用尚存在许多的不足。文中就其出现的一些关键问题进行了分析,并提出了解
【作 者】
:
刘锋
芮汉明
【机 构】
:
华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2006年7期
【关键词】
:
微波
食品工业
应用
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微波作为一种新技术,已越来越广泛的应用于食品工业之中。我国的微波技术研究起步较晚,在食品工业中的应用尚存在许多的不足。文中就其出现的一些关键问题进行了分析,并提出了解决问题的思路和方案。
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