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保护性耕作技术是对农田实行免耕，少耕，尽可能减少土壤耕作，并保证作物收获后留有25cm以上的根茬，地表有不低于30％的作物秸秆，残茬覆盖，实行免耕播种，用化学结合机械的方法防治病虫草害的耕作技术。保护性耕作四项关键技术作用：一是秸秆残茬与表土处理技术的作用。有覆盖物的农田，具有明显的蓄水保墒作用，覆盖物腐烂后可明显改善土壤耕层结构，培肥地力，活化土壤，保持地力。