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酸枣,落叶灌木或小乔木,高1~4米.小枝成"之"字形弯曲,紫褐色.酸枣树上的托叶刺有2种,一种直伸,长达3厘米,另一种常弯曲.叶互生,叶片椭圆形至卵状披针形,长1.5~3.5厘米,宽0.6~1.2厘米,边缘有细锯齿.花黄绿色,2~3朵簇生于叶腋.核果小,近球形或椭圆形,熟时红褐色,长0.7~1.2厘米,味酸,核两端钝.花期6~7月,果期8~9月.本文根据多年酸枣繁殖实践,总结出酸枣育苗、嫁接、造林、抚育管理、病虫害防治、果实采收等培育技术,以供参考.