【摘 要】
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枣(Ziziphus sativa Gaertn)为鼠李科枣属,多年生落叶灌木或小乔木,原产我国,已有3000多年栽培历史.我国枣产地除东北严寒地区和西藏外,广泛分布全国各省区,栽培面积约有400
【机 构】
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中国农科院科技文献信息中心,北京,100081
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枣(Ziziphus sativa Gaertn)为鼠李科枣属,多年生落叶灌木或小乔木,原产我国,已有3000多年栽培历史.我国枣产地除东北严寒地区和西藏外,广泛分布全国各省区,栽培面积约有400万亩,其中主要以河北、山东、河南、山西、陕西5省为集中产区.全国约有700多个品种,其中,生食品种有梨枣、不落酥、马铃枣、冬枣、蛤蟆枣、白枣、酥枣;生食制干兼用品种有板枣、骏枣、金丝小枣、赞皇人枣、壶瓶枣、晋枣、团枣、油枣;制干品种有相枣、无核枣、屯屯枣、木枣、朗枣、婆枣、扁酸核、园铃枣等.枣树对环境适应性强、耐旱、耐盐碱、耐湿、耐瘠薄,结果早,寿命长,果实既可生食,又可加工,营养极为丰富,深受生产者和消费者的欢迎,也是我国传统出口干果之一.
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