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肉用仔鸡业生产的前景马任骝，王瑞琦（山西农业大学０３０８０１）随着人民生活水平的提高，对肉类的要求加大了选择性。鸡肉瘦肉多，容易消化、蛋白质含量高、胆固醇少，同时，还有不腻口、肉质细嫩等优点，为肉中之佳品。现代肉鸡与以往的肉鸡概念完全不同，它是指肉用...
肉用仔鸡业生产的前景
【摘 要】
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肉用仔鸡业生产的前景马任骝，王瑞琦（山西农业大学０３０８０１）随着人民生活水平的提高，对肉类的要求加大了选择性。鸡肉瘦肉多，容易消化、蛋白质含量高、胆固醇少，同时，还有不腻口、肉质细嫩等
【机 构】
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山西农业大学
【出 处】
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山东家禽
【发表日期】
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1994年4期
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