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肝脏对于人体的重要性,从《皇帝内经》里对肝脏的定位就可见一斑:“肝者,将军之官”.现代人则更习惯于把肝脏比喻为人体内巨大的“化工厂”,这里每天“热闹非凡”,进行着大大小小500多种的生物化学反应,既有营养物质的分解、又有重要物质的合成、还有毒性物质的降解.总之一句话,肝脏可是个大劳模,脏活累活它全干!