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白灵菇以其鲜美的味道、较好的口感和明显的保健作用成为我国近年来迅速发展的人工栽培珍稀食用菌.依据文献资料及研究工作综述了白灵菇的生物学特性、营养成分、药用价值、栽培研究的历史、现状,培养技术和遗传等方面的研究进展.
白灵菇研究进展
【摘 要】
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白灵菇以其鲜美的味道、较好的口感和明显的保健作用成为我国近年来迅速发展的人工栽培珍稀食用菌.依据文献资料及研究工作综述了白灵菇的生物学特性、营养成分、药用价值、
【机 构】
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云南农业大学
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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2004年3期
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