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许多人担心蛋黄中胆固醇含量高，所以不吃鸡蛋或吃鸡蛋时不吃蛋黄。今天我们就说说胆固醇的问题。
蛋黄，吃还是不吃
【摘 要】
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许多人担心蛋黄中胆固醇含量高，所以不吃鸡蛋或吃鸡蛋时不吃蛋黄。今天我们就说说胆固醇的问题。
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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健康促进
【发表日期】
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2011年1期
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