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随着食用菌行业的发展,副产物菌渣作为一种新能源被广泛重视。菌渣中含有丰富的木质素酶等活性物质,主要包括漆酶、木质素过氧化物酶、纤维素酶等。从酶的回收提取、作用机制和应用等方面来看,菌渣具有了广阔的利用前景。
食用菌菌渣中酶的利用研究
【摘 要】
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随着食用菌行业的发展,副产物菌渣作为一种新能源被广泛重视。菌渣中含有丰富的木质素酶等活性物质,主要包括漆酶、木质素过氧化物酶、纤维素酶等。从酶的回收提取、作用机制
【机 构】
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阜阳职业技术学院生化工程系
【出 处】
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吉林工程技术师范学院学报
【发表日期】
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2016年02期
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