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<正> 酶是一种蛋白质,系活细胞所产生的一大类生物活性催化剂,具有严格的专一性和高效的有机催化特性。生物体内一切生物化学变化,几乎都是在酶的作用下发生的。人们认识酶的性质与功能已有100余年历史。随着微生物工程技术的不断发展,酶制剂在饲料工业中的应用已日趋广泛,并取得了较大的经济效益。
饲料酶制剂及其应用
【摘 要】
：
<正> 酶是一种蛋白质,系活细胞所产生的一大类生物活性催化剂,具有严格的专一性和高效的有机催化特性。生物体内一切生物化学变化,几乎都是在酶的作用下发生的。人们认识酶的
【机 构】
：
湖南大学邵阳分校,湖南大学邵阳分校
【出 处】
：
中国饲料
【发表日期】
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1992年1期
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