【摘 要】
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1985-2015年全国猪肉产量持续增长,到2015年已达到5671万吨,但猪肉占肉类比例却从85％下降到63.6％.1985-2015年全国生猪存栏缓慢增长,到2012年达到峰值的4.76亿头,后受多种因素
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1985-2015年全国猪肉产量持续增长,到2015年已达到5671万吨,但猪肉占肉类比例却从85％下降到63.6％.1985-2015年全国生猪存栏缓慢增长,到2012年达到峰值的4.76亿头,后受多种因素影响,至2015年下降了5.2％,存栏4.51亿头.1985-2015年全国生猪出栏虽然中间有波动,但大体呈持续稳定增长,2014年出栏73510万头是峰值,2015年则下降了3.7％.阐述了产业发展主要影响因素，分析了猪价走势、布局调整、产业模式和食品安全大趋势。
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