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粮食在储藏过程中,由于受内外诸多因素的影响,其品质逐渐陈化,甚至劣变.储粮品质变化是一个连续的、波动的、由量变到质变的复杂过程.如何正确评价储粮品质状况,探寻储粮品质变化规律,运用品质变化指标有效地指导粮食储藏工作,一直都是储粮工作者关心和研究的重点问题.
储粮品质变化及衡量指标
【摘 要】
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粮食在储藏过程中,由于受内外诸多因素的影响,其品质逐渐陈化,甚至劣变.储粮品质变化是一个连续的、波动的、由量变到质变的复杂过程.如何正确评价储粮品质状况,探寻储粮品质
【机 构】
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长春市粮油卫生检验监测站
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2005年5期
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