【摘 要】
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B族维生素种类多、结构复杂、分析测定困难。现有的测定方法大部分为对单一类别B族维生素的测定。急需一种快速、准确、简便且能同时测定B族维生素的方法 ,便于实际应用。综
【基金项目】
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京科委重点项目基金 ( 95 5 2 10 43 0 0 );达能膳食营养研究与宣教基金 (DIC2 0 0 3 0 9)资助
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B族维生素种类多、结构复杂、分析测定困难。现有的测定方法大部分为对单一类别B族维生素的测定。急需一种快速、准确、简便且能同时测定B族维生素的方法 ,便于实际应用。综述了高效液相色谱法、毛细管电泳等几种常用的同时测定多种B族维生素方法的原理以及样品的前处理程序和方法。讨论了几种方法的优缺点及使用样品的种类。并对上述方法进行了比较 ,提出了今后的研究方向和重点
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