【摘 要】
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探讨保健食品微生物学检验中细菌、霉菌及酵母菌计数和控制菌检查方法的合理性.参照2005年版微生物限度检查法及方法学验证实验要求,对22种保健食品进行了方法学验证.发现包
【机 构】
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中国药品生物制品检定所,北京,100050新疆伊犁州药品检验所;
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探讨保健食品微生物学检验中细菌、霉菌及酵母菌计数和控制菌检查方法的合理性.参照2005年版微生物限度检查法及方法学验证实验要求,对22种保健食品进行了方法学验证.发现包括植物降糖胶囊等13个品种分别对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草杆菌有明显的不同程度的抑制作用.表明简单按照GB/T4789-2003食品卫生微生物学检验方法检验不能真实反映产品质量,建议参照2005年版的要求,通过方法验证实验建立合理的检验方法.
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