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工作过程导向的课程开发是以企业真实的工作过程为基础,以完成实际工作任务为核心,以学生职业素质养成和综合职业能力提高为宗旨,在专门构建的教学情境中进行职业知识、技能传授的课程理论和方法。从酒店业的实际出发,提出了基于工作过程导向的酒店管理专业课程体系开发的思路、步骤和方法。
基于工作过程导向的酒店管理专业课程体系开发研究
【摘 要】
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工作过程导向的课程开发是以企业真实的工作过程为基础,以完成实际工作任务为核心,以学生职业素质养成和综合职业能力提高为宗旨,在专门构建的教学情境中进行职业知识、技能
【机 构】
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桂林旅游高等专科学校酒店管理系
【出 处】
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旅游论坛
【发表日期】
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2011年4期
【基金项目】
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新世纪广西高等教育教学改革工程“十一五”第五批立项项目“基于工作过程导向的酒店管理专业课程体系开发的研究与实践”研究成果（2009B096）
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