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介绍了柠檬酸生产废水的来源及特征,并对柠檬酸废水生物处理、发酵法和光合细菌处理的技术现状及进展进行了述评。采用厌氧、好氧工艺处理柠檬酸废水,COD去除率高,可实现废水达标排放。发酵法和光合细菌(PSB)法可充分利用柠檬酸废水中的有效成分,生产的单细胞蛋白(SCP)和PSB营养丰富,作为饲料添加剂可促进禽畜和鱼类的生长,增强其抗病能力。发酵法和PSB法是实现柠檬酸生产废物资源化的重要途径。