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乳酸菌是对人和动物具有多种益生功能的食品级微生物,被广泛地应用于食品、医药、生物技术等领域。乳酸菌的安全益生特性及乳酸菌基因表达系统研究取得的重大进展,使得重组乳酸菌黏膜疫苗成为研究的热点。乳酸菌作为黏膜免疫的蛋白呈递载体,可诱导机体产生有效的免疫反应和免疫耐受,具有巨大的发展潜力。
乳酸菌作为粘膜重组疫苗呈递载体的研究进展
【摘 要】
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乳酸菌是对人和动物具有多种益生功能的食品级微生物,被广泛地应用于食品、医药、生物技术等领域。乳酸菌的安全益生特性及乳酸菌基因表达系统研究取得的重大进展,使得重组乳
【机 构】
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江南大学食品学院; 江南大学食品科学与技术国家重点实验室;
【出 处】
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食品安全质量检测学报
【发表日期】
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2014年04期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31200691)~~
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