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本文介绍了江苏省饼粕资源状况，讨论了饼粕利用的限制因素，饼粕中蛋白质利用开发的工艺现状。对饼粕资源的利用前景和相关问题作了展望。
饼粕资源利用的技术问题
【摘 要】
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本文介绍了江苏省饼粕资源状况，讨论了饼粕利用的限制因素，饼粕中蛋白质利用开发的工艺现状。对饼粕资源的利用前景和相关问题作了展望。
【机 构】
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江苏省农科院饲料食品所
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1998年2期
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