在“东方小巴黎”做一个快乐不羁的吃货

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  NO.1
  第一站——哈尔滨
  哈尔滨素来有着“东方小巴黎”、“东方莫斯科“的美名。市内建筑中西合壁,格调鲜明。人文历史悠久,不仅荟萃北方少数民族的历史文化,而且是中西文化结合的名城。庄严雄伟的圣索菲亚教堂,欧式建筑的中央大街,雅洁明快的建筑色调,灯红酒绿、繁华如锦的都市风貌,处处折射出“东方莫斯科”的独特魅力。
  哈尔滨大红肠
  哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”,也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。1898年中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将肉灌制品带到了哈尔滨。哈红肠可谓是哈尔滨美食之一,如果去了哈尔滨可一定要品尝当地最正宗的味道。
  脊骨白肉燉酸菜
  “翠花,上酸菜”,这句经典小品台词红遍全中国的时候,同时也带红了一道菜一猪肉酸菜炖粉条。
  既然来了黑龙江,一定不能放过东北人最爱的经典菜。用脊骨、排骨、白肉、酸菜炖一锅,吃起来热气腾腾,暖胃暖身,因此也是很多人的最爱。用酸菜炖肉不仅解腻而且非常下饭。
  圣索菲亚教堂
  圣索菲亚教堂是中国最大的拜占庭教堂,可以喂鸽子,教堂内还可以去看哈尔滨的发展历史。
  俄罗斯大列巴
  大列巴是哈尔滨最有个性的特产,它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名,鲜明地体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个儿大,所以前面冠以中文自“大”字。初次见“大列巴”,你会被这硕大无比的面包所惊叹,作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻,说的就是具有百年余韵的秋林大列巴。
  当天庄园内提供的列巴体积比半个篮球还大一圈,标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些。以面包配上黄油、鱼子酱、渍菜等,让你一片接一片停不下来。
  伏尔加庄园内的俄餐
  暗淡而温暖的灯光下,俄罗斯家具、壁炉、灯台、照片、水壶、钢琴、熨斗、日历、台灯、围着红格子围裙的俄罗斯厨娘
  傍晚抵达庄园餐厅,热情的俄罗斯厨娘已经在门口欢迎,格瓦斯、西红柿汤已经在桌上静静地等候。
  在哈尔滨郊区的伏尔加庄园内,品尝正宗的俄餐,会让你产生一种身在俄罗斯的错觉。无法想象,当年的“东方巴黎”是如何的繁华与喧嚣;而今,更多的人来这里寻找的是一份都市的静谧,一份哈尔滨的优雅,一份异国风情的浪漫,还有哈尔滨独有的老时光。
  马迭尔冰棍
  中央大街上有着各式各样的建筑,还有各种好吃的。马迭尔冰棍,是哈尔滨中央大街特色冷饮。马迭尔品牌(Modern)由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建,距今有100多年的历史,其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后,一直沿用未改。当时堪称“新艺术”的代表作,故名“马迭尔”,意为摩登的、时髦的,成为早期东北专供社会上层人物栖身和娱乐的场所。到哈尔滨不尝马迭尔冰棍,就相当于到了北京没去长城和故宫,都会被人说白去一回。
  NO.2
  第二站——大庆
  杜尔伯特阿木塔草原
  杜尔伯特有蒙古族自治县,经过长时间的驱车到达后阿木塔草原,蓝天、碧水、青草会将疲惫一扫而光,热情好客的蒙古族牧民骑着高头大马列队来迎接我们,这是草原对远方客人隆重的迎宾礼。当车徐徐开进阿木塔部落刚刚停下,就见一队穿着五颜六色蒙古服装的姑娘们迎上来边唱边敬下马酒了。按照牧民的指引,敬天敬地并送上祝福,然后一仰而尽,奶酒甜润并带有一点烈性,就像这片草原,豪爽与柔美共存。然后披着牧人献给的洁白哈达,带着祝福已经迫不急待地走进阿木塔草原了。
  传说古代游牧于北方草原上的匈奴人,以石块堆成敖包作为道路或牧场边界的界标,用它来辨别方向、区分游牧场地。蒙古人就将其演化为祭祀天神、自然神或祖先、英雄人物的祭坛。蒙古族的年轻男女经常在敖包下约会,祈求能够一生幸福、长长久久。
  蒙古族的“手把肉”,是其中非常地道的名菜。把整羊煮熟,用大盘端上桌,再用刀隔开,蘸着酱料吃。大块地品尝手把肉的同时,烈酒是必不可少的,蒙古族人民诚心城意地用烈酒招待客人,男女老少随着马头琴声,翩翩起舞,到处是欢乐祥和的场面,不少汉族人也喜欢喝当地的北大仓酒,的确是不可多得的美味。
  杜蒙坑烤
  在前往杜尔伯特草原途中经过当地的坑烤餐厅,餐厅的内部布局有强烈的东北农家特色。坑烤是先把食物放入调料腌制,后用锡纸包好,再抹上调好的黄泥。在土坑上架起塔形碎砖,坑内放入炭火、木板等燃料。待碎砖烧红,就将食物放入坑内,再毁坏碎砖塔,让热砖头压在食物上,上边盖上点细土,2小时后,就能吃到香气四溢的美食了。坑烤独特的味道,将人们从繁华都市餐桌上的厚味中,拉回到古朴的童年岁月。
  坑烤餐厅的老板娘还赠送了自家种植的黄瓜西红柿,洗干净后直接吊在井里,拿上来直接啃一口真是透心凉。
  NO.3
  第三站——齐齐哈尔
  羊酸奶
  前往扎龙湿地的路途中,经过当地的飞鹤乳业公司,体验一把当地的羊酸奶,营养固然丰富,但膻味实在难以让人接受。扎龙湿地
  看着眼前优美飞翔的丹顶鹤,你是否会想起那个用生命守护丹顶鹤的“仙鹤姑娘”,一段人鹤不了情令人嘘唏。
  齐齐哈尔扎龙国家级自然保护区是中国最大、世界闻名的扎龙湿地,为亚洲第一、世界第四,也是世界最大的芦苇湿地,是中国首个国家级自然保护区,被列入中国首批“世界重要湿地名录”。扎龙景区内湖泽密布,苇草丛生,是水禽等鸟类栖息繁衍的天然乐园。世界上现有鹤类15种,中国有9种,扎龙就有6种;全世界丹顶鹤不足2000只,扎龙就有500多只。在景区的一座树林子里见到了饲养员带着小丹顶鹤出门“遛弯儿”,一群可爱的新生命让人的心情充满了喜悦。还遇到一只“越狱”的丹顶鹤,闲庭信步,优雅地在笼边偷吃着伙伴们的小鱼。
  NO.4
  第四站——五大连池及黑河
  五大连池的十四座火山中,爆发历史年代最为久远的就是南北格拉球山,格球山的制高点,也是五大连池火山区位最高点,海拔606米。景区内有特色矿泉鱼、矿泉豆腐。其中矿泉鱼口感鲜美,矿泉豆腐口感细嫩,无论是家炖花鲢、矿泉鱼豆腐,还是鲜虾鱼丸豆腐、汉堡小豆腐,你都能感受到东北菜肴的实在。
  顺山而下不远处就见到一泓蔚蓝的湖水映照着蓝天白云,湖岸两面绿树环绕,碧草青青。围着天池漫步在林间栈道上绕火山口绕了一圈,时而停下在湖岸小憩,这里实在太静了,空气更是好得没法说,导游告诉我们这里的负氧离子含量达每立方厘米30000个。
  从五大连池匆匆赶往这次旅途的重点黑河市大沾河湿地,抵达中俄边境交界处。总面积21.16万公顷的大沾河湿地,是目前我国为数不多的集森林、沼泽、河流和湖泡交织的湿地。十万公顷的森林,纵横交错的河流,星罗棋布的湖泡,为湿地提供着充足的水源。盛夏时节的大沾河湿地,格外的妩媚动人。碧蓝的天空,白白的云朵,浩瀚的林海,一望无际的绿草地,遍地的山花,迂回绕径的潺潺流水和欢快鸣叫的水禽珍鸟,恬静而淡泊,空旷而悠远。
  后记
  一路向北,旅途中固然疲惫,却真实地感受到了祖国辽阔的山河,近距离地接触当地风土人情,你会想到诺大的世界,有着那么多青山绿水等待你去征服,当下的挫折或是压力又算得了什么。去旅行就一定要吃饭,要吃饭就一定要吃好饭,吃地道的饭,毕竟去了一个不一定会总去的地方,难得会有第二次。就拿地方特色菜来说,虽然南京也有各国各地的主题餐厅,却做不出当地的风味来,与你坐在那时那景那境里吃,一定是不一样的滋味。
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