【摘 要】
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以红法夫酵母为研究对象,对其生物合成虾青素的培养基组分进行研究。首先进行单因素试验,确定最适培养基组分。再利用Plackett-Burman设计法考察培养基组分对虾青素生物合成
【基金项目】
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辽宁省创新团队计划(2007T009);辽宁农业产业化计划(2007211001;2008301029);大连市科技计划(2008B12NC059)
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以红法夫酵母为研究对象,对其生物合成虾青素的培养基组分进行研究。首先进行单因素试验,确定最适培养基组分。再利用Plackett-Burman设计法考察培养基组分对虾青素生物合成的影响,选出2个对虾青素生物合成最为重要的营养因素:葡萄糖和复合氮源(牛肉膏∶柠檬酸三铵=1∶2,质量比)。最后通过响应面法确定红法夫酵母产虾青素最佳培养基组分,分别为葡萄糖3.65%,复合氮源0.45%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O0.05%,酵母浸粉0.1%,CaCl20.01%。此时虾青素含量可达到11.81mg/L,比优化前提高了近190%。
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