【摘 要】
：
【目的】分析梵净山白茶营养成分并评价其营养价值,为梵净山白茶开发利用提供参考依据。【方法】根据国家检测标准测定梵净山白茶的一般营养成分、氨基酸和游离氨基酸含量、
【机 构】
：
铜仁学院生物与农林工程学院,梵净山特色动植物资源重点实验室,郑州市质量技术监督检验测试中心
【基金项目】
：
贵州省科技厅农业攻关项目(黔科合NY[2015]3011-1号);贵州省环保厅科技项目(财建[2014]348号);贵州省教育厅“125”重大科技专项项目(黔教合重大专项字[2012]018号);贵州省教育厅重点学科建设项目(黔学位合字ZDXK[2013]09号)
论文部分内容阅读
【目的】分析梵净山白茶营养成分并评价其营养价值,为梵净山白茶开发利用提供参考依据。【方法】根据国家检测标准测定梵净山白茶的一般营养成分、氨基酸和游离氨基酸含量、矿物质元素及重金属含量,与相关文献报道的其他茶类进行对比分析,并应用氨基酸评分法进行营养价值评价。【结果】梵净山白茶富含人体所需的营养物质,其中,维生素C(Vc)含量为19.32±0.01 mg/100 g,蛋白质含量为27.82±0.07 g/100 g,氨基酸总量为25.322 g/100 g,必需氨基酸总量为10.446 g/100 g,游离氨基酸总量为2.179 g/100 g;重金属含量符合食品安全国家标准;第一限制性氨基酸为甲硫氨酸+半胱氨酸,第二限制性氨基酸为苏氨酸。【结论】梵净山白茶含有人体所需的维生素、蛋白质、多种氨基酸及微量元素等,可作为优质营养保健茶开发利用。
其他文献
剖宫产产妇术后由于多种原因，如生活自理能力下降、机体抵抗力下降等使口腔自洁作用减弱，加上不良饮食习惯与风俗对口腔卫生不重视等，使其不能保持良好的口腔卫生。为了使产妇建
目的探讨甲状腺结节的病理特征，为临床治疗和预后判断提供依据。方法回顾性分析黄冈市中医院2007年3月-2012年3月间78例甲状腺结节患者的手术组织病理学资料，术后定期随访，检查
随着中国老龄化程度的加剧，老年肿瘤患者日益增多。肿瘤化疗患者因会出现各种不同副反应，而需要家属或医护人员付以足够的精力。如果肿瘤患者同时伴有痴呆，则更需要护理人员的加
随着经济的迅速发展,我国的房地产产业得到了快速的发展,目前房地产企业在我国市场经济体制中占据着举足轻重的作用,推动着国家经济的发展。房地产企业在运营管理过程中,时常
<正>在传统医患关系中,医师以自己的医学知识和技术为患者提供服务,取得患者的信任并受到社会的尊敬;在现代医患关系中更多地呈现出消费关系的特征[1]。由于现代医患关系的复
<正> 搞好平面几何教学,对提高学生的逻辑思维能力及空间想象能力,对培养学生的数学素质和思维品质有着重要作用。要搞好平而几何教学,入门教学,是一个不可忽视的环节,需仔细
目的总结扩大额颞入路切除中颅窝沟通性肿瘤外科治疗经验。方法回顾性分析扩大额颞入路切除中颅窝沟通性肿瘤42例的外科治疗经验。结果肿瘤全切除32例,次全切除6例,大部切除4
<正> 一个出身卑微的人如何获得成功呢?一个除了头脑以外一无所有的人如何才能有所作为呢?著名的企划专家爱成先生以自己刀光剑影的奋斗经历,做出了震撼人心的回答。十年滴血
血液透析（Hemodialysis）简称血透，是血液净化技术的一种，其基本原理是利用半透膜通过扩散将流体内各种有害以及多余的代谢废物和过多的电解质移出体外，达到净化血液的目的，并达到纠