【摘 要】
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大叶碎米荠为十字花科碎米荠属多年生草本植物,作为药食同源蔬菜,具有通尿利便、止痛及治败血病等药效.异硫氰酸盐是存在于十字花科植物中的一种具有防癌抗癌作用的有机硫化
【机 构】
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湖北省农业科学院经济作物研究所,神龙架百草園生态科技有限公司
【基金项目】
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农业部现代农业产业技术体系项目（nycytx-35-02-06）,湖北省农业重点应用基础研究项目（2012DBA07）
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大叶碎米荠为十字花科碎米荠属多年生草本植物,作为药食同源蔬菜,具有通尿利便、止痛及治败血病等药效.异硫氰酸盐是存在于十字花科植物中的一种具有防癌抗癌作用的有机硫化合物.本研究用二氯甲烷从大叶碎米荠水解液中提取出硫代葡萄糖苷水解产物,经气相-质谱联用分析其组分,鉴定出2种异硫氰酸盐化合物,分别为异硫氰酸烯丙酯和异硫氰酸甲硫基烯丙酯,两者的含量分别为2.32 mg/kg、0.50 mg/kg.该研究为大叶碎米荠作为野菜资源开发利用提供了科学依据.
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