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蓝莓营养丰富且具有显著的保健功效,但其采摘后易腐烂,影响流通与消费。从低温贮藏、气调贮藏、涂膜保鲜、UA辐照、高压静电场等方面综述国内外蓝莓的贮藏保鲜方法,为采后蓝莓的保鲜技术研究提供理论依据。
蓝莓贮藏保鲜技术研究进展
【摘 要】
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蓝莓营养丰富且具有显著的保健功效,但其采摘后易腐烂,影响流通与消费。从低温贮藏、气调贮藏、涂膜保鲜、UA辐照、高压静电场等方面综述国内外蓝莓的贮藏保鲜方法,为采后蓝
【机 构】
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辽阳职业技术学院
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2015年11期
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