【摘 要】
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尽管癌症是遗传与环境等多基因、多因素、多途径协同作用的结果,但80%左右的致癌因素属于外环境因素,而饮食因素在癌症发病中所起的作用广为关注,约占35%左右.已有资料显示,
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尽管癌症是遗传与环境等多基因、多因素、多途径协同作用的结果,但80%左右的致癌因素属于外环境因素,而饮食因素在癌症发病中所起的作用广为关注,约占35%左右.已有资料显示,癌症死亡的全部人数中约1/3是由膳食不当引起的,因此,改善您的一日三餐饮食以及采取相关预防措施可使癌症发病数减少30%～40%.以下一些最新研究证据可能具有现实指导意义:
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