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变异链球菌是人类龋病的主要致病菌，不仅在数量上优势明显，而且其产酸和耐酸能力较强，其生物膜黏附于牙表面是其毒性致龋的首要步骤。酪蛋白裂解酶P（ClpP）是细菌体内一种介导蛋白质水解的热休克蛋白，可清除细菌体内的变性蛋白质，影响细菌的生物膜形成并且在细菌对生存环境的诸多应激反应中发挥着一定的作用。本文就ClpP，变异链球菌ClpP，其他致病微生物的ClpP等研究进展作一综述。