论文部分内容阅读
有着中国食品行业风向标之称的全国糖酒会，将在3月23日再次花开蓉城。
全国糖酒会凭借参与者众多、成交额庞大的优势，成为我国酒类和食品流通环节最大的贸易平台，成交总额累计超过5500亿元，并在促进城市服务行业发展、地方经济增长、拉动内需等方面起着重要作用。
风雨56载，叙写涅槃神话
1955年开始，全国糖酒商品交易会已走过56个年头，是国内少有的从未间断举办的交易会之一。“全国糖酒会的发展历程就是我国经济发展的缩影，其举办模式的变化反映了我国不同历史时期经济社会的发展进程和轨迹。”中国糖业酒类集团公司全国糖酒会事务负责人说。
“文革”后期的糖酒会，处在“理顺、调整、放开”的阶段。当时的组织机构及时整理了交流商品的品种、增加了商品交易范围、放开了部分商品价格，同时调整了参会政策——允许商办工业企业直接参会，这也促使成交额在1983年时就增长到六亿五千万元。
之后的六年时间，全国糖酒会进入“解放思想、转变观念、深化改革”阶段。在模式上，改变了长期非展示性订货交流的习惯，开始集中展示、集中交易。糖酒商品的买方市场逐渐形成，极大地带动了我国食品行业的迅猛扩张和质量提高。
2002年至2011年是全国糖酒会“提升品牌，增强功能，实现跨跃式发展”的黄金十年。经济全球化进程加快，全国糖酒会组织机构开始思考如何在以订货为主的传统交易方式中融入新的功能。于是，强化信息传播、推介新兴理念、开展国际交流、密切行业协作、注重品牌宣传等一系列措施，使展、会、技、贸得到真正融合。
2011年下半年开始，全国糖酒会真正实现了凤凰涅槃。糖酒会替代由地方政府承办全国糖酒会的短期行为，组建专业性的承办公司，实现全国糖酒会完全市场化运作，并集中精力在品牌运营、标准化建设、国际交流等方面，进一步实现规范化、专业化和国际化。
“近30年来，全国糖酒会逐渐从行业会展领跑者变成了中国会展业的排头兵，成为国内食品及相关行业各类客商汇集的总平台。”近年糖酒会展览的规模都突破10万平方米，参展企业近3000家，专业观众达20到30万人次，成交额为200亿元左右，成为我国酒类和食品行业最大交易盛会。
拉动地方经济，提升城市形象
第85届全国糖酒会的申办城市达到27个，各大城市热衷于此，是因为糖酒会对举办城市产生多方面的积极影响，成都、郑州、石家庄等便成为获益城市的代表。
1985年，郑州第一次承办全国糖酒会。据资料记载，展会期间，每天社会回笼资金比平日增加100万元，几天下来，带给郑州的直接经济效益达1000万元。
成都市博览局负责人介绍说，全国糖酒会在成都已举办了22届，对城市相关产业的拉动效应非常明显。“最近10年来，几乎每届全国糖酒会都带来不低于10亿元的综合经济效益，特别是带动了宾馆、餐饮、广告、通讯、金融等服务业的发展，展会期间比平常要增加12%以上。”
济南在2005和2010年，两次承办秋季全国糖酒会。市商务局分管会展业务的副局长张欣认为，全国糖酒会对于经济和社会的综合拉动能力巨大。以2010年秋季全国糖酒会为例，它直接带动相关行业增收30.9亿元，拉动其他相关产业收入38.2亿元，零售业、餐饮住宿业直接增加营业收入20.8亿元，直接增加社会消费品零售总额11.7亿元，地方税收收入1.43亿元。
从以上城市不难看出，全国糖酒会在巩固城市区域商贸中心地位、带动举办城市第三产业大发展、促进我国会展业的发育成长、增强城市活力方面起到不可替代的作用。
把产品变成商品，助食品进入终端
全国糖酒会至今已连续举办85届，成交总额累计超过5500亿元，惠泽亿万家庭，成为扩大内需最重要的因素之一。
全国糖酒会上交易的商品，传统意义上讲，属于副食品。全国糖酒会办公室的负责人说：“在全国糖酒会上交易的副食品，已经涵盖了大型商超中几乎所有能够直接入口的产品。生产企业针对大众需要，开发出越来越多的食用快消品，通过全国糖酒会这个交易平台，寻找经销商和代理商，从而进入终端消费渠道，满足老百姓日常生活的需要。”
山东一品堂实业有限公司总经理位德华认为，一年两届的交易活动和行业论坛，能发掘百姓对糖酒食品需求的新信号，这就促使食品企业开展内部创新和产品的换代升级。该公司开发生产的莱阳梨汁多年参加全国糖酒会，仅在2010年春季全国糖酒会上，就与1000多家经销商达成购销协议，新兴产品也日益为民众所熟悉，越来越受消费者欢迎。
1996年春季全国糖酒会，红牛功能饮料第一次来到中国。在全国糖酒会组织机构的支持和配合下，精心设计制作展台，精心策划广告发布方案，精心组织相关会期活动，取得了意想不到的效果，市场一下子打开了，产品迅速就铺到了全国各省、市、自治区，并形成了基本的网络；而全部的资金投入还不到400万元，仅相当于当时在央视做一个月5秒标版广告的费用。
雀巢、人头马、德芙等境外品牌在进入中国市场的初期，也是通过多年连续参加全国糖酒会，建立健全自己的营销网络后才取得了良好的业绩。
北京市糖业烟酒公司业务经理李伟告诉记者，“作为国有商业批发企业，他们公司每届全国糖酒会都参加，在会上采购商品，确定经营目标和任务，了解和掌握市场行情，具有很重要的意义。”
全国糖酒会所服务的酒类和食品行业产业链很长，上游连接着成千上万的农户，下游关联着亿万消费者，而且生产者本身也是消费者。展会对于举办城市经济和社会的拉动只是一方面，更重要的还在于其在整个产业链中的地位和作用——把产品变成商品，让丰富多彩的食品进入终端消费市场。
全国糖酒会已逐步进入规范化、专业化、国际化过程，一大批国内品牌和国际品牌得到发展壮大，建立健全了自身的营销体系，也满足大众对于食用快消品的需求。
编辑：朱灵 705764206@qq.com
全国糖酒会凭借参与者众多、成交额庞大的优势，成为我国酒类和食品流通环节最大的贸易平台，成交总额累计超过5500亿元，并在促进城市服务行业发展、地方经济增长、拉动内需等方面起着重要作用。
风雨56载，叙写涅槃神话
1955年开始，全国糖酒商品交易会已走过56个年头，是国内少有的从未间断举办的交易会之一。“全国糖酒会的发展历程就是我国经济发展的缩影，其举办模式的变化反映了我国不同历史时期经济社会的发展进程和轨迹。”中国糖业酒类集团公司全国糖酒会事务负责人说。
“文革”后期的糖酒会，处在“理顺、调整、放开”的阶段。当时的组织机构及时整理了交流商品的品种、增加了商品交易范围、放开了部分商品价格，同时调整了参会政策——允许商办工业企业直接参会，这也促使成交额在1983年时就增长到六亿五千万元。
之后的六年时间，全国糖酒会进入“解放思想、转变观念、深化改革”阶段。在模式上，改变了长期非展示性订货交流的习惯，开始集中展示、集中交易。糖酒商品的买方市场逐渐形成，极大地带动了我国食品行业的迅猛扩张和质量提高。
2002年至2011年是全国糖酒会“提升品牌，增强功能，实现跨跃式发展”的黄金十年。经济全球化进程加快，全国糖酒会组织机构开始思考如何在以订货为主的传统交易方式中融入新的功能。于是，强化信息传播、推介新兴理念、开展国际交流、密切行业协作、注重品牌宣传等一系列措施，使展、会、技、贸得到真正融合。
2011年下半年开始，全国糖酒会真正实现了凤凰涅槃。糖酒会替代由地方政府承办全国糖酒会的短期行为，组建专业性的承办公司，实现全国糖酒会完全市场化运作，并集中精力在品牌运营、标准化建设、国际交流等方面，进一步实现规范化、专业化和国际化。
“近30年来，全国糖酒会逐渐从行业会展领跑者变成了中国会展业的排头兵，成为国内食品及相关行业各类客商汇集的总平台。”近年糖酒会展览的规模都突破10万平方米，参展企业近3000家，专业观众达20到30万人次，成交额为200亿元左右，成为我国酒类和食品行业最大交易盛会。
拉动地方经济，提升城市形象
第85届全国糖酒会的申办城市达到27个，各大城市热衷于此，是因为糖酒会对举办城市产生多方面的积极影响，成都、郑州、石家庄等便成为获益城市的代表。
1985年，郑州第一次承办全国糖酒会。据资料记载，展会期间，每天社会回笼资金比平日增加100万元，几天下来，带给郑州的直接经济效益达1000万元。
成都市博览局负责人介绍说，全国糖酒会在成都已举办了22届，对城市相关产业的拉动效应非常明显。“最近10年来，几乎每届全国糖酒会都带来不低于10亿元的综合经济效益，特别是带动了宾馆、餐饮、广告、通讯、金融等服务业的发展，展会期间比平常要增加12%以上。”
济南在2005和2010年，两次承办秋季全国糖酒会。市商务局分管会展业务的副局长张欣认为，全国糖酒会对于经济和社会的综合拉动能力巨大。以2010年秋季全国糖酒会为例，它直接带动相关行业增收30.9亿元，拉动其他相关产业收入38.2亿元，零售业、餐饮住宿业直接增加营业收入20.8亿元，直接增加社会消费品零售总额11.7亿元，地方税收收入1.43亿元。
从以上城市不难看出，全国糖酒会在巩固城市区域商贸中心地位、带动举办城市第三产业大发展、促进我国会展业的发育成长、增强城市活力方面起到不可替代的作用。
把产品变成商品，助食品进入终端
全国糖酒会至今已连续举办85届，成交总额累计超过5500亿元，惠泽亿万家庭，成为扩大内需最重要的因素之一。
全国糖酒会上交易的商品，传统意义上讲，属于副食品。全国糖酒会办公室的负责人说：“在全国糖酒会上交易的副食品，已经涵盖了大型商超中几乎所有能够直接入口的产品。生产企业针对大众需要，开发出越来越多的食用快消品，通过全国糖酒会这个交易平台，寻找经销商和代理商，从而进入终端消费渠道，满足老百姓日常生活的需要。”
山东一品堂实业有限公司总经理位德华认为，一年两届的交易活动和行业论坛，能发掘百姓对糖酒食品需求的新信号，这就促使食品企业开展内部创新和产品的换代升级。该公司开发生产的莱阳梨汁多年参加全国糖酒会，仅在2010年春季全国糖酒会上，就与1000多家经销商达成购销协议，新兴产品也日益为民众所熟悉，越来越受消费者欢迎。
1996年春季全国糖酒会，红牛功能饮料第一次来到中国。在全国糖酒会组织机构的支持和配合下，精心设计制作展台，精心策划广告发布方案，精心组织相关会期活动，取得了意想不到的效果，市场一下子打开了，产品迅速就铺到了全国各省、市、自治区，并形成了基本的网络；而全部的资金投入还不到400万元，仅相当于当时在央视做一个月5秒标版广告的费用。
雀巢、人头马、德芙等境外品牌在进入中国市场的初期，也是通过多年连续参加全国糖酒会，建立健全自己的营销网络后才取得了良好的业绩。
北京市糖业烟酒公司业务经理李伟告诉记者，“作为国有商业批发企业，他们公司每届全国糖酒会都参加，在会上采购商品，确定经营目标和任务，了解和掌握市场行情，具有很重要的意义。”
全国糖酒会所服务的酒类和食品行业产业链很长，上游连接着成千上万的农户，下游关联着亿万消费者，而且生产者本身也是消费者。展会对于举办城市经济和社会的拉动只是一方面，更重要的还在于其在整个产业链中的地位和作用——把产品变成商品，让丰富多彩的食品进入终端消费市场。
全国糖酒会已逐步进入规范化、专业化、国际化过程，一大批国内品牌和国际品牌得到发展壮大，建立健全了自身的营销体系，也满足大众对于食用快消品的需求。
编辑：朱灵 705764206@qq.com