【摘 要】
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建立了超高效液相色谱(UPLC)同时测定碳酸饮料中22种食品添加剂的方法.采用Waters BEH C18(1.7 μm,2.1 mmx50mm)色谱柱,以0.01 mol/L乙酸铵(pH 5.8 ～6.0)和乙腈为流动相进行
【机 构】
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福建省产品质量检验研究院,福建福州,350002
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建立了超高效液相色谱(UPLC)同时测定碳酸饮料中22种食品添加剂的方法.采用Waters BEH C18(1.7 μm,2.1 mmx50mm)色谱柱,以0.01 mol/L乙酸铵(pH 5.8 ～6.0)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,在35℃柱温,0.2 ml/min流速下,采用二极管阵列检测器在217、232、257 nm波长处进行检测,外标法定量,15 min内可实现22种食品添加剂的分离.该方法具有良好线性,相关系数均大于0.995,检出限为0.02～0.50 mg/L,平均回收率为81％～107％,RSD值为1.0％～12.9％.该方法操作简单、灵敏度高、重复性好,可满足国内对碳酸饮料中添加剂的检测需求.
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