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乳山喜饼是独具乳山特色的一种节庆食俗。就其食用历史及其与人生礼俗间关系等方面的探讨下，传统烙喜饼的手艺活是在家庭内，是一个人，一般是妇女，从头至尾单独完成的。但是机械化生产喜饼下的工人，被限定在局部、单一、重复的操作之中。这一“喜滋味”之变迁成为传统饮食民俗变迁的一个代表性缩影。
饮食民俗之变迁--以乳山喜饼为例
【摘 要】
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乳山喜饼是独具乳山特色的一种节庆食俗。就其食用历史及其与人生礼俗间关系等方面的探讨下，传统烙喜饼的手艺活是在家庭内，是一个人，一般是妇女，从头至尾单独完成的。但是机械化
【机 构】
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浙江师范大学文化创意与传播学院
【出 处】
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剑南文学（经典阅读）
【发表日期】
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2004年期
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