广东省食文化研究会组织编篡的首部记载岭南经典食文化的产业巨著——《岭南食文化大典》，已经基本完成，不久将出版发行。
　　岭南食文化历史悠久，源远流长。她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植，又得到中外食文化养分的滋润，随着岭南的社会经济文化的发展而形成，具有浓重的地方特色。日前，在广东涼茶及粤菜申报文化遗产工作顺利开展的推动下，岭南食文化产业迎来了全新的发展时机。
　　为贯彻中共广东省委关于建设文化大省、经济大省的战略部署，大力弘扬和传承岭南食文化精髓，加强对岭南食文化产业挖掘、保护和推动，以文化的深远影响促进行业经济发展，经上级主管部门研究，决定由广东省食文化研究会组织编篡首部记载岭南经典食文化的产业巨著——《岭南食文化大典》一书。
　　《大典》从历史、地区及行业等角度，对岭南地区经典饮食文化进行全方位阐述，内容涵括食文化渊源、习俗、礼仪等方面，致力全面、系统挖掘岭南食文化所独有的历史内涵和文化底蕴；收录政府部门及行业专家就岭南食文化产业发展现状、趋势，传统产业与文化产业相互结合等方面所作的分析研究；以及对富有岭南饮食文化代表性的名企、名品作详尽展示。
　　作为我省迄今为止最为权威、全面、系统的大型食文化全书，《大典》的出版，不仅成为广州亚运会向世界展示推广岭南美食的重要窗口，而且对加强业界相互交流合作，提升行业文化内涵，促进岭南食文化产业走向国际市场，具有十分重要的历史意义和现实意义。