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研究了碳源、氮源及培养条件对毛栓菌纤维素酶分泌的影响。结果表明,麸皮作碳源、（NH4）2SO4作氮源有利于纤维素酶的分泌,接种量、装液量对于纤维素酶的分泌也有较大的影响。纤维素酶最适pH值为4.6,最适反应温度为50℃,纤维素酶的Km值为3.62×10-2。
毛栓菌纤维素酶分泌及活力的影响因素
【摘 要】
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研究了碳源、氮源及培养条件对毛栓菌纤维素酶分泌的影响。结果表明,麸皮作碳源、（NH4）2SO4作氮源有利于纤维素酶的分泌,接种量、装液量对于纤维素酶的分泌也有较大的影响。纤
【机 构】
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山东大学威海分校海洋学院
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2009年5期
【基金项目】
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山东大学威海分校科研立项项目（A08038）
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