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肉碱（Canitine），作为一种饲料添加剂早已在国外广泛应用于畜牧业，而我国，研究和应用都几乎还是空白。近年来，逐渐引起了畜牧、医药和食品业内人士的广泛关注。现就由碱的部分研究成果作一简要综述。l肉碱的研究历程1905年俄国科学家Krimberg与Gulcuitsch首先在肌肉抽提物中发现了肉碱。1927年Tomita和sendju确定其分子结构。Frienkel于1948年发现黄粉虫的生长需要一种生长因子，属于B族维生素，称其为V。。早期文献也有称之为vB11的，但后来研究认为它不是维生素。Carte