革胡子鲶又叫埃及胡子鲶，属于亚热带鱼类。它具有个体大、生长快、产量高、食性广、抗病力强、耐低氧、适应性强、营养价值高、味道鲜美、骨刺少等特点，是一个很有价值的优良高产养殖品种。
　　一、品种特性
　　1.生活环境：革胡子鲶属于底栖性鱼类，白天饱食后喜欢聚集在池底、洞穴和阴暗处，夜间四处活动和觅食，耐氧力极强。穿越逃逸能力也较强。由于它是亚热带鱼类，耐低温能力差，水温低于8～10℃时，会造成冻伤，感染水霉病，低于7℃时会导致死亡。因此在人工越冬期间，水温至少保持在14℃以上。它在化学耗氧量0.8毫克/升的水体和pH值为4.8的不良环境中仍能正常生活，但长期生存在恶劣的环境中，可能导致多种鱼病的发生。
　　2.食性：革胡子鲶是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，其食量大，日食量为自身体重的6%～10%，最大可达15%；如投饲过量，偶尔也会产生饱胀而死的现象。该品种耐饥饿能力也比较强，种鱼或亲鱼在人工越冬期间，4～5个月不投饲也不会死亡。当水温达到15℃以上时开始正常投喂，温度在20～34℃时摄食旺盛，此时生长速度最快。
　　3.天然水体养殖：鱼苗主要摄食轮虫、水蚤、枝角类、桡足类等，也采食水中的有机碎屑、蠕虫、水生昆虫等。成鱼主要摄食有机碎屑、蠕虫、水生昆虫、底栖动物、小鱼、小虾及动物尸体、植物的嫩茎等。在人工饲养条件下，可投喂畜禽的内脏、鱼粉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等动物性饵料，也可投喂米糠、花生饼、麦麸、豆饼和玉米粉等植物性饲料。
　　二、苗种培育
　　1.放养：选择无病害的健康鱼苗，注意装鱼苗容器的水温和池水水温的差别不能超过2℃。
　　2.放养密度：规格2厘米的鱼苗每667平方米（1亩）放养10万尾。
　　3.饲料与投饲：鱼粉50%，麦粉40%，面粉10%，早、中、晚各1次，投喂量为鱼体重的10%～15%，每隔6天筛选分池1次，一直到长成10厘米左右的鱼种。
　　三、成鱼养殖
　　1.池塘建设：选择水质良好，水源充足，无污染，灌排水方便，面积一般在200～1334平方米的土池和水泥池均可。土池必须垂直向下，不能有缓坡，水深保持在1～1.5米，池壁需要留有30厘米的防逃高度，并设置排水口、进水口和拦鱼栅。池角处种些水生植物，作为鱼类的隐蔽物。
　　2.鱼种放养：放养前半个月用生石灰清塘消毒，每667平方米用量50～75公斤，7～8天后向池中施放粪肥，每667平方米用量400～500公斤，培养适口的浮游生物，使鱼苗下塘后即有部分适口的饵料。
　　3.放养密度：鱼苗最好投放10～15厘米的大规格鱼种，每667平方米放养4000～6000尾。
　　4.投饲原则：随水温升高，投喂量加大。
　　5.饲料种类：①动物性饲料。小鱼、小虾、食品加工厂的下脚料、蚬子、螺、蚌、蚕蛹、蚯蚓、畜禽尸体、鱼粉、骨粉等。②植物性饲料。饼类、麸皮、米糠、碎米、剩饭菜等。③人工配合饲料。植物性饲料为主的粗蛋白质含量在25%以上。配方：饼类70%、动物性饲料10%、下脚料及面粉20%作为黏合剂，可以加工成颗粒也可以加工成团状。
　　6.定时、定点、定量投喂：每天喂2次，下午适量多投。每天投喂量为鱼体重的8%～10%，摄食旺盛季节可占15%，投喂饲料以30分钟基本吃完为宜。
　　四、养殖要点
　　1.常规消毒与水质调节：池塘3～5天加注一次15厘米以上的新水，保持水体新鲜；10天左右施用一次生石灰或漂白粉类进行消毒，也可视病情施用戊二醛、甲醛或呋喃唑酮消毒。
　　2.池壁防逃：土池一定要垂直，池壁保持光滑，否则在雨天，在池壁有缓坡的情况下，革胡子鲶会逆流而逃。应及时分池，及时出售（3公斤/尾以上）。
　　3.出池注意事项：北方地区的室外池塘，在国庆节后一周内应全部起捕上市，以免越冬冻死。出池前，要在清洁水中饲养10天左右，饲喂没有异味的配合饲料，以去掉鲶鱼体内的不良味道。
　　
　　 （河北省邢台市畜牧水产局 杨志会 乔顺风 邮编：054001）