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肝脏是储存多余铁的主要器官,因此当铁超负荷时,肝脏也是首先受到损害的靶器官。尽管铁超负荷与非酒精性脂肪性肝病之间的关系仍存在争论,但越来越多的研究表明,铁超负荷在非酒精性脂肪肝的发展过程中起到了一定作用:铁离子不但可以诱发氧化应激和脂质过氧化,还会引发胰岛素抵抗,从而加重非酒精性脂肪性肝病。