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不同投叶量及杀青温度对梵净山沿河古树茶综合品质的影响
不同投叶量及杀青温度对梵净山沿河古树茶综合品质的影响
来源 :湖南农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fenderchu
【摘 要】
:
对古树茶手工加工、小型机械加工过程中鲜叶投放量以及杀青温度对成品茶品质的影响进行了研究。结果表明,手工加工时杀青温度为185~210℃、鲜叶投放量为0.75 kg/锅的综合品质
【作 者】
:
何军
梁成艾
【机 构】
:
沿河生态茶产业发展办公室,铜仁学院
【出 处】
:
湖南农业科学
【发表日期】
:
2015年3期
【关键词】
:
古树茶
投叶量
杀青温度
【基金项目】
:
贵州省教育厅自然科学人才团队建设项目
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对古树茶手工加工、小型机械加工过程中鲜叶投放量以及杀青温度对成品茶品质的影响进行了研究。结果表明,手工加工时杀青温度为185~210℃、鲜叶投放量为0.75 kg/锅的综合品质最好;小型机械加工时杀青温度为290~300℃、鲜叶投放量为25 kg/h的综合品质最好。
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